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Sistemi per il vino alla spina

Vino alla spinaIl sistema più semplice per servire il vino alla spina è il sistema "per caduta". Il vino viene contenuto all'interno della pentola in acciaio inox che sta all’interno del tino o della botte, dove si raffredda in una/due ore circa alla temperatura voluta.
Detta temperatura, che si raffredda attraverso gas di bombola o pompe, può essere impostata direttamente sull'apposito termostato. Poi può essere servito anche tutto di seguito. Il funzionamento è lo stesso dei frigoriferi di casa; non necessita di manutenzione particolare se non della normale pulizia che si fa all'interno della pentola con una comunissima spugna.
Per la scelta della macchina più appropriata occorre tenere presente:
  1. che le differenze di prezzo fra le varie capacità sono basse;
  2. che una vasca più grande viene riempita meno volte alla settimana;
  3. che se la botte è grande ed è piena a metà vi si può vuotare una piccola damigiana intera senza lasciarla smezzata ad ossidarsi il vino residuo.
 
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Comprare sfuso permette un risparmio economico, di risorse e per l'ambiente.

 

Per il consumatore

- igiene e sicurezza

- possibilità di provare e mischiare più prodotti

- possibilità di vedere costantemente qualità ed integrità del prodotto

- ecosostenibilità (riduzione rifiuti e packaging)

- comodità e libertà di acquisto (possibilità di acquistare la quantità desiderata)

 

Per il venditore

- margine di guadagno più elevato (40-50%)

- ecocompatibilità

- rotazione dello stock

- ordine e grande assortimento dei materiali

- vendita di più prodotti in poco spazio

- merchandising (più prodotti a vista d'occhio)

 

 

Per l'ambiente

- mancanza di confezione

- riciclo dei contenitori

- riduzione dei costi di trasporto - filiera corta

 

 


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